克味精2 克牛奶150 克绍酒10 克上白面粉50 克鸡清汤500 克熟鸡油50 克熟猪油200 克鸡蛋清30 克【约耗 20 克】 湿淀粉10 克【烹制方法】 将鲜竹笋刻成**形，入沸水锅焯后，倒入鸡清汤中吃上味。猪脊肉剞成小**形，入碗用蛋清、盐 5 克、湿淀粉、绍酒 3 克拌匀。 炒锅置火上，下入猪油，烧至四成热，下脊肉过油，断生成**形， 起锅沥油。 将鲜笋连同鸡汤入锅烧沸，捞出码盘成形。炒锅上中火，入鸡油、下面粉炒香，徐徐注入鲜牛奶，下盐 10 克、味精、绍酒 2 克，再倒入脊肉，淋上猪油，起锅均匀地浇在鲜笋上即成。 【工艺关键】 吊制鸡清汤，原料必须新鲜，汤料要冷水下锅，一次把水加足，旺火烧开，小火慢煮，不要...
- 滇黔风味
- 水产类 喜州鱼
- 大理砂锅鱼
- 八宝娃娃鱼
- 酸菜煮鱼
- 汽锅脚鱼
- 竹筒烤鱼
- 红烧鲍脯
- 酸辣海参
- 琉璃翡翠珠
- 清蒸金线鱼
- 锅贴乌鱼
- 湖水煮大头鱼
- 干烧鳡条鱼
- 清蒸红尾油鱼
- 松茸松球鱼
- 炒滇池虾仁
- 三丁螺黄
- 酸辣螺黄
- 风翅煨裙边
- 黄焖团鱼
- 金龟湖水
- 炒卷筒鳝鱼
- 酥炖鳝酋
- 椒盐竹蛆
- 火腿夹鸡
- 烧云腿
- 金钱云腿
- 文武肘子
- 烧八件
- 松仁肚
- 什锦烩脑花
- 大救驾
- 三鲜烩乳饼
- 炸卷筒乳扇
- 炸乳扇丝
- 道袍肉糕
- 蜂肝
- 樱桃肉烧玉兰
- 金钱肉
- 风猪
- 醋丰肉
- 一品熊掌
- 蒜烧鹿筋
- 蹄花冻
- 五彩猪头肉
- 大薄片
- 夹沙肉
- 黑芥脊筋汤
- 黑芥炒肉丝
- 蒜烧竹鼠
- 三相竹鼠
- 板栗烧穿山甲
- 四宝豪猪
- 蜜汁云腿
- 滇式烤乳猪
- 荸荠丸子
- 滇式烤酥方
- 冬菜扣肉
- 芋头扣肉
- 羊肚菌烧火镰肉
- 竹荪汤爆肚
- 三夹乳饼
- 蟠桃乳饼
- 炸乳扇卷
- 烤麂子肉串
- 清炖围子
- 红扣围子
- 红白腰花
- 禽蛋类 汽锅鸡
- 烧鸭
- 黑芥炒鸡丝
- 草芽鸡丝
- 酿小瓜
- 宫保鸡
- 辣子鸡
- 板栗烧童鸡
- 棕包尖炖鸡
- 白油鸡球丝瓜
- 番茄鸡片
- 竹荪烩鸡腰
- 南翔缟素
- 炒原鸡瓜子
- 甘松野鸡
- 瓜盅粉蒸鸡
- 香酥野鸭脯
- 鸽戏牛蛙
- 水酥鹌鹑
- 辣血旺
- 菠萝鸡片
- 鸡翅棠梨花
- 鲜桃仁野鸡丁
- 锅烧竹鸡
- 魔芋野鸭
- 香芹酥乳鸽
- 生炸鹌鹑
- 五香火雀
- 雪球斑鸠
- 彩凤怀胎
- 凤翅龙爪菜
从县委大秘开始平步青云
领导停职被牵连，女友分手上嘴脸不慌，一个电话就翻盘但你们这些蝇营狗苟之辈，我会一个个清算过去！县纪委书记？县长？副市长？省委大员？不在乎我这个小小镇委书记是吧？不好意思，我最擅长的，就是以小博大！被我斗垮了，别后悔！...
秦小姐好孕太主动，傅先生输惨了
双洁日久生情救赎超级甜里带点虐坚韧不屈白玫瑰VS外冷内热活阎王秦慕染怀孕了，却打死不肯说出孩子的父亲是谁。她寄人篱下受尽摧残折磨，被压着去医院打胎。终于，被打的浑身青紫的她见到了那张冰冷的脸。傅平洲见到她的第一面，却言语冰冷。这孩子，你是自己打，还是我给你打？秦慕染知道这个男人是自己解决困境的唯一办法，所以死皮赖脸追在他身边。傅平洲这个高枝，她攀定了。为了继续查清楚家人遇害的真相，为了将秦家的老宅子拿回来，她在傅家四处周旋，可绑架与暗杀接踵而来，她查清真相的路上充满了阻碍。后来，她九死一生产下孩子，傅家也替她拿回了老宅子，可她处心积虑接近傅家的目的被揭穿，猝不及防的转变令傅平洲怒不可遏。秦慕染，你不择手段靠近我，又突然抛弃我，你玩狗呢？我爱上你了，我不允许你离开。他将人发了疯一般囚在别墅，可奈何秦慕染去意已决。他不得不跪地求饶，你要实在想死，我陪你一起好不好？只要我们在一起，生死都可以。再后来，秦慕染走了，傅平洲疯了。他不许任何人提起秦慕染的名字，甚至将她的所有东西全部扔了出去。他守着那个她拿命换来的孩子，生不如死，只好带娃追妻...
刀尖上跳舞
烟花散开时，像仙女撒落花瓣，或如彩蝶翩跹巨龙腾飞。可是，在后方制作烟花引线之人，奏响的，可能是一曲曲悲歌。生命总是在不断挣扎求存的过程中获得意义与力量。在高风险或极端恶劣的环境下工作，犹如拨动生命之弦又似在跟生命赛跑！羸回来的，是对命运的不低头！...
药铺通古今，亡国小皇帝日日求名分
沈浅浅发现自己家的墙壁每天有流不完的血，吓得她以为墙壁要吃人意外发现这墙壁连通史前文明的大盛朝，因此，她认识一位少年皇帝皇帝所在雍城六国诸侯围困，天降大雨，又接干旱，时疫横行百姓十不存一，易子而食小皇帝走投无路，跪求祖宗降下仙药，食物和水拯救万民沈浅浅大手一挥准小皇帝祖宗在上，小子砚卿以血为敬！沈浅浅混账，你祖宗不吸血！小皇帝那，那，孤身娇体软，以身相许，如何？...
问鼎：从副镇长到权力巅峰
结识美女书记后，我连呼吸都在进步官场红人林禹被表哥连累，发配乡镇，本想混吃等死，了却残生，却不想庙小妖风大，水浅王八多，失了势的林禹被处处针对。退无可退的林禹抓住省上下发的政策机遇，一步步的走到舞台中央。斗贪官，灭恶霸，抓奸商，且看农村小子如何一路逆袭，青云直上！...
赎妾
强取豪夺厨娘逆袭饥荒生存1v1双洁虐渣复仇枳实本是乡野贱婢，被亲生父母贩卖之际，幸得傅家少爷傅瑾年十两银救下，赐名枳实，带入府中研习厨艺。她以为此生可安，却遭傅家小姐嫉妒虐待亲弟欺辱，甚至被诬与少爷有私。傅家一朝败落，少爷入狱，枳实毅然踏上告御状之路。乱世饥荒人吃人的炼狱途中，她与忠仆陈三相依为命，啃树皮饮泥水，甚至易子而食的惨剧频发...
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