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二、“茶”
字的由来
我国对茶的野生利用,有5000年之久;西周时移为家种,也有3000多年了。
然而这个“茶”
字的出现却要晚得多。
“茶”
字的出现,大都认为在中唐,约公元8世纪,以前指称茶的是“荼”
字。
荼,一字多义,又一字多音。
《辞海》“荼”
字条,注明三个读音:一与“途”
字同音;二与“茶”
字同音;三与“书”
字同音。
“荼”
在指称茶时,读音也是“茶”
,因为“荼”
是茶的古体字。
《辞海》又在“苦荼”
条下注释:苦荼的“荼”
读“茶”
字,苦荼就是茶。
我们的祖先虽在近5000年前就发现并利用了茶,然而在相当长的时期里,没有“茶”
这个字,到汉魏时期,民间口头上已把茶这种植物或饮料称呼为“茶”
,可在文字上还假借“荼”
这个字。
湖南省有一个县,现在叫“茶陵”
,而在《汉书·地志》中写成“荼陵”
。
这个荼陵的“荼”
即读作“茶”
字。
我国古籍中,最早见有“茶”
字的记载始于《诗经》。
《诗经·邶风·谷风》有“谁谓荼苦,其甘如荠”
之句。
但此“荼”
字,是茶,是菜,还不明确。
至公元前200年《尔雅》成书后,始将荼定为茶。
至于“荼”
字何时改写为“茶”
字,据清代学者顾炎武考证,“茶”
字是从唐会昌元年(841)柳公权书写《玄秘塔碑铭》、大中九年(855)裴休书写《圭峰禅师碑》时开始,因此他确定“茶”
字的变形“变于中唐以下也”
。
从此,“茶”
字的形、音、义才固定下来。
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