笔墨轩

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鼻出血（第1页）

鼻出血

蛋黄西红柿

原料：

西红柿500克，新鲜鸡蛋黄2个，白糖适量。

制法：

1.将西红柿洗净，放入沸水锅中汆后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中。

2.将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。

特点：

红黄相映，酸甜适口。

功效：

凉血止血。

木耳炒白菜

原料：

水发木耳100克，大白莱250克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。

制法：

1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。

2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。

炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

特点：

嫩脆适口。

功效：

益气止血。

藕拌黄花菜

原料：

鲜藕100克，黄花菜80克。

调料：

细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。

制法：

1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。

2.黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。

3.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。

4.将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。

特点：

清香嫩脆。

功效：

凉血解毒。

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